اكلات خفيفة 2018

أكلات خفيفة و سريعة التحضير ، وجبة عشاء خفيفة ، اسرع وجبات ، اسهل الوجبات السريعه
كعكة الارز


المكونات :




• 75 غ من السكر.


• كوب ماء.


•200 غ ارز.


•1 لتر من الحليب كامل الدسم.


•1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.


•150 غرام من السكر.


•2 بيضة.


•60 مل كريم.


• 120 غرام زبيب.


طريقة التحضير :


1. الكاراميل : في اناء نضع السكر و الماء يطهو على يصبح لونه ذهبي مع عدم التحريك.


2. نسخن الفرن الى 180 .


3. نضع الارز يطبخ في الماء لمدة 4 دقائق ثم يصفى.


4. نغلي الحليب مع الفانيلا ثم نضيف له الارز.


5. نحرك الخليط بملعقة خشبية لمدة 30 دقيقة فوق النار.


6. في وعاء نخفق البيض و السكر و القشدة و نضيفه للارز.


7. في قالب للفرن نضع خليط الارز و ندهنه بالكراميل من فوق.


8. يدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة.


9. يقدم دافئ.


ساندويش التونة والمايونيز

المكوّنات
• ملعقتان صغيرتان من الذرة المسلوقة الجاهزة.
• ملعقتان صغيرتان من البازيلاء.
• ملعقة كبيرة من الزيتون منزوع النواة.
• ملعقتان كبيرتان من الفليفلة الحمراء المشرّحة.
• شريحتان من خبز الباغيت.
• أربع ملاعق كبيرة من التونة المعلّبة.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.




طريقة التحضير
• نمزج الذرة والبازيلاء مع المايونيز في وعاء.
• نغطي شريحتي الخبز بالتونة.
• نضع مزيج الذرة والبازيلاء على التونة.
• نزيّن الساندويش بالزيتون والفليفلة الحمراء.




توست بالجبنة

المكوّنات
• أربع شرائح من خبز التوست.
• شريحتان من جبن الشيدر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.




طريقة التحضير
• نسخن مقلاة متوسّطة الحجم على النار.
• ندهن خبز التوست بالزبدة ثمّ نضع الجبن داخل خبز التوست.
• نضع التوست في المقلاة على نارٍ خفيفة حتّى يصبح ذهبيّ اللون ويذوب الجبن.




كفتة التونة

المكوّنات
• علبتا تونة بالماء.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• شريحتان من خبز باغيت.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ربع كوب من الدقيق.
• ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت للقلي.




طريقة التحضير
• نسخن الزيت في مقلاة.
• نخلط التونة والبيض والبهارات المشكلة والبصل البودرة والثوم والدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير.
• نفتت الخبز ثم نضيفه إلى الوعاء ونمزج المكوّنات جيّداً.
• نصنع كرات كبيرة ثم نقليها من الجهتين في الزيت حتّى تصبح ذهبية اللون.
• نضع الكرات على مناديل لتمتصّ فائض الزيت ونقدّمها.

برك بالجبن

المكوّنات
• خمسمئة غرام من عجينة الفيلو.
• زيت للقلي.


الحشوة
• مئتان وخمسون غراماً من جبن الفيتا.
• كيلوغرام من جبن عكاوي محلّى.
• نصف كوب من البقدونس الطازج، مفروم.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
• بيضتان.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.




طريقة التحضير
• نفتت جبن الفيتا والعكاوي جيداً في وعاء، ونضيف حبّة البركة والبقدونس ونخلط جيداً.
• نخفق البيض، والحليب، والزيت، والخلّ، والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر.
• نقطع عجينة الفيلو إلى مستطيلات.
• نضع عدداً من شرائح العجينة فوق بعضها، ندهنا بمزيج البيض والحليب.
• نحشو البرك بملعقة كبيرة من الحشوة، ثم نغلق الطرف الفارغ على الحشوة، باستخدام الشوكة نطبق أطراف العجينة جيداً، ونعيد الكرّة حتى نفاد الحشوة.
• نسخّن الزيت ونقلي البرك حتى تكتسب لوناً ذهبيّاً.
• نرفع البرك من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب ونصفّيها من فائض الزيت على مناديل ورقيّة.




ساندويش الشوكولاتة والموز

المكوّنات
• أربع شرائح من الخبز الطري.
• ملعقتان كبيرتان من شوكولاتة الدهن.
• أربع موزات.




طريقة التحضير
• ندهن الشوكولاتة على قطعتي خبز توست.
• نقطع الموز ونوزّع القطع على التوست فوق الشوكولاتة ثمّ نغلق ساندويش بقطعتي التوست المتبقيتين.
• نسخّن الشواية ونحمّص سندويشة الشوكولاتة والموز ونقدّمها ساخنة.


وجبة العشاء

نقدّم لكم في هذا المقال وجبات عشاء خفيفة سهلة التحضير، ونحرص أن تحتوي على المواد الغذائية والفيتامينات الكافية لوجبة دون أن تكون دسمة، وتؤدي إلى الشّعور بالتثاقل، وإرهاق للجهاز الهضمي، إليكم الوجبات الآتية:




دجاج بالمايونيز

مدّة التحضير 10 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
الكميّة 4 - 5 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات:
•صدران دجاج مسحب.
•أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
•نصف ملعقة صغيرة ملح.
•نصف ملعقة صغيرة فلفل.


طريقة التحضير:
• نخلط الملح، والفلفل الأسود المطحون بالمايونيز ونضعه جانباً.
• لتحضير الدجاج: نغليه في الماء حتى الاستواء.
•بعدها نضع الدجاج في إناء خارجي بعيداً عن المرقة.
•نقطّع الدجاج ونفتته، ونخلطه بخليط المايونيز خلطاً جيّداً، ويُقدّم كطبق سريع التحضير شهي المذاق.
•يمكننا صنع سندويشات منه بوضعه بخبز الفينو أو الحمام وتحميصه.




ساندويش التونة

مدّة التحضير 10 دقيقة
مدّة الطهي -
الكميّة شخصان
المستوى سهل


المكوّنات:
•علبة كبيرة تونة.
•اثنان من الفلفل الرومي الملون.
•بصلة صغيرة.
•بعض أوراق الخس.
•فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
•حبة واحدة من الليمون.
•ملعقة كبيرة من المايونيز.
•ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
•زيتون حسب الرغبة.
•خبز توست أو حمام.


طريقة التحضير:
•نحضر علبة تونة ونصفّيها من الزيوت.
•نحضر الفلفل الرومي والبصلة ونقطّعهما إلى شرائح مع الخس، نخلط الخضار جيداً مع الفلفل الأسود، والملح، والليمون، والمايونيز، والجبن السائل، والزيتون.
•نحضّر خبز التوست ونحشيه بالخليط السابق، ونقدّمها مباشرة.




البيض بالطماطم

مدّة التحضير 5 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقيقة
الكميّة شخصان
المستوى سهل


المكوّنات:
•ملعقة كبيرة من الزيت.
•فص واحد من الثوم.
•حبتان من الفلفل الرومي الأخضر.
•حبتان من الطماطم.
•ملح وفلفل حسب الرغبة.
•ثلاث بيضات.


طريقة التحضير:

*نضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة، ونضيف إليه الثوم المفروم، ثم الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح. *عندما يذبل الفلفل قليلاً نضيف الطماطم المقطعة، مع رشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
•يمكننا إضافة الشطة حسب الرّغبة.
•نترك المكوّنات على النار حتى تتسبّك.

*نضيف البيض أخيراً، وننتظر إلى أن تنضج تماماً قبل تقديمها.




ساندويش الجبن بالمايونيز والقشطة

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
الكميّة شخصان
المستوى سهل


المكوّنات:
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة جبن السائل.
• ملعقتين صغيرتان من المايونيز.


طريقة التحضير:
•نضع كل من القشطة، والجبن السائل، والمايونيز في وعاء على النار مع التحريك المستمر كي لا تحترق المكوّنات.
•نتركها لتبرد قليلاً، ثمّ نضعها في ساندويش.
•نقدّمها مباشرة.




شوفان بالعسل

المكوّنات:
•نصف كوب من رقائق الشوفان.
•كوب من الحليب السائل.
•ملعقة كبيرة من العسل.
•رشة من القرفة.
•فواكة الطازجة التي نفضّلها: فراولة، أو موز، أو مشمش، أو دراق، أو غيره.
•فواكة مُجفّفة أو مكسرات: زبيب، أو جوز عين الجمل، أو جوز هند، أو لوز نيء، أو غيره.


طريقة التحضير:
•نضع الشوفان في طبق ونضع عليه ما نريد من فواكه أو إضافات أخرى.
•نسكب الحليب على الشوفان ونضيف العسل ورشة القرفة ونخلطه.
•يُفضّل عدم غلي الشوفان والحليب على النار لأنّه سيلتصق ويُعجّن.




نصائح
•الجبن السائل هو الجبن الكريمي، أو يمكن استخدام أي نوع جبن قابل للذوبان.
•يمكن زيادة أو تقليل كمية البيض حسب ما نراه مناسباً.

لذيذه مميزة تسلم

حلوة مميزة لذيذه تستحق التذوق