حلى الشباكية المغربية

حلى الشباكية المغربية ، في المطبخ العائلي تعتمد أساسا على عجينة مخلوطة بالزيت والزبدة مع بعض اللوز غالبا أو الجوز أو الكاكاو




الشباكية في المطبخ العائلي تعتمد أساسا على عجينة مخلوطة بالزيت
والزبدة مع بعض اللوز غالبا أو الجوز أو الكاكاو، توضع في العسل الأصيل
أو عسل السكّر. ويتم رشها بقليل من ماء الزهر ثم كثير من الينسون أو ما
يسميه المغاربيون بالزنجلان.

سميت بالشباكية لأنها تشبك بعناية بشطل دائري تصاعدي،
وتطلى بالينسون على العسل. وهيهي حلوى رمضانية بالأساس
لا يخلو منها بيت مغربي في شهر رمضان، وغالبا ما يتم تناولها بالشاي المنعنع
أو بالحريرة الساخنة. وتعتبر الشباكية المغربية
من أقدم الحلويات المعروفة في المطبخ المغربي
وهي تشبه إلى حد ما الحلوى المعروفة في المشرق والمغرب بالزلابية،
والشباكية تقترن بشهر رمضان وعيد الفطر خصوصا، ولها شكل مميز،
مغطاة بالعسل و حبات السمسم أو الجلجلان.

اكلة شهيه يسلمو على الذوق الحلو وخلقه مشبوكين

حلوة مميزة لذيذه تستحق التذوق